Bahan-bahan:
2 cawan daging ayam - dipotong halus
3 ulas bawang putih - ditumbuk
5 biji cili padi - ditumbuk kasar
1/2 cawan daun Kemangi
2 sb sos tiram
1 sb sos perasa
2 sb kicap
2 sk gula
3 sb minyak masak
1 cawan nasi
1 biji telur - digoreng
Cara Penyediaan:
1. Panaskan kuali masukkan minyak masak, tumiskan bawang putih dan cili api yang telah ditumbuk, kacau sehingga naik, masukkan ayam dan kacau sehingga ayam masak.
2. Masukkan kicap, sos tiram dan gula, kacau lagi sehingga bahan-bahan masak dan sebati.
3. Masukan daun kemangi dan kacau sebentar.
4. Siap dan angkat, sedia untuk dihidangkan nasi dan telur yang telah digoreng.
Selamat Mencuba
Bahan-bahan:
300gm daging atau ayam - dipotong kecil
1 paket rempah kari daging babas - bancuh dengan sedikit air
600gram ubi keledek - direbus dan dilecek
2 cawan santan pekat
Air secukupnya
Bahan-bahan tumisan:-
2 batang kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 inci halia - dihiris halus
5 ulas bawang merah - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
Bahan-bahan sayuran:-
3 biji ubi kentang
3 batang carrot
3 biji terung
3 biji tomato merah
5 biji cili merah dan hijau
5 batang kacang panjang
Bahan hiasan:-
Bawang goreng
Cara Penyediaan:
1. Panaskan periuk masukkan minyak masak secukupnya, tumiskan bahan tumisan sehingga naik bau.
2. Masukkan bancuhan rempah kari daging, kacau lagi sehingga garing dan pecah minyak minyak, kemudian masukkan daging, masak sehingga daging empuk.
3. Masukkan ubi keledek yang telah dilecek dan masukkan ke dalam periuk, kemudian masukkan 2 cawan santan pekat dan air secukupnya.
4. Masukkan bahan sayur-sayuran, tambahkan garam. Kacau rata dan angkat.
5. Angkat dan taburkan bawang goreng semasa menghidang.
Selamat Mencuba
Bahan-bahan:
200gram udang
3 ulas bawang putih - dipotong dadu
1 biji bawang besar Holland - dihiris
Cili padi hijau dan merah - dipotong halus
3 sb butter
Susu cair
Daun kari
Tepung jagung
Secubit garam
Sedikit minyak masak
Cara Penyediaan:
1. Panaskan kuali masukkan minyak masak, gorengkan udang sehingga bertukar warna dan angkat terus, ketepikan.
2. Di dalam kuali lain, masukkan butter sehingga butter cair, masukkan bawang putih, bawang besar, cili padi dan daun kari. Goreng sehingga naik bau.
3. Kemudian masukkan susu cair, sudah mendidih masukkan garam dan bancuhan tepung jagung. Kacau seketika dan masukkan udang yang telah digoreng tadi.
4. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Selamat Mencuba
Bahan-bahan:
2 ketul ikan tenggiri jeruk (dalam botol)
Sayur kailan
2 ulas bawang merah - hiris halus
1 ulas bawang putih - diketuk
1 sb sos tiram
Secubit garam
Limau nipis
Cara Penyediaan:
1. Panaskan kuali, masukkan minyak ikan tenggiri jeruk (yang ada dalam botol).
2. Kemudian goreng ikan tenggiri jeruk dan hancur-hancurkan ikan.
3. Masukkan bawang merah dan putih, gorengkan sehingga naik bau.
4. Kemudian masukkan sos tiram, masukkan sayur kailan dan gorengkan sehingga sayur sedikit layu (letakkan garam sekiranya kurang masin, tetapi hati-hati kerana ikan dan sos tiram sudah masin).
5. Perahkan sedikit limau nipis, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
Selamat Mencuba
